Mi chiamo Sofia Rizzari e sono una dietista, iscritta regolarmente all’ordine TSRM e PSTRP.
Ho conseguito con lode la laurea triennale in Dietistica nel 2022 presso l’Università degli Studi di Milano.
Durante il mio percorso formativo ho potuto approfondire vari aspetti della nutrizione grazie ai tirocini
formativi svolti prima presso l’Istituto Auxologico Italiano San Luca a Milano e poi presso la Clinica
Mangiagalli IRCCS Policlinico Maggiore a Milano: qui ho svolto la mia tesi sperimentale seguendo un
progetto di ricerca sulle donne in gravidanza che mi ha permesso di apprendere a fondo vari aspetti relativi
alla gestione dell’alimentazione in donne con gravidanza fisiologica e patologica (diabete gestazionale e
obesità). Durante i mesi di tirocinio mi sono resa conto di quanto importante sia una corretta alimentazione
in questa fase così importante della vita di una donna e che impatto abbia anche sulla futura salute del
nascituro, secondo la teoria ormai ben consolidata del fetal programming.
Ho poi deciso di ampliare ulteriormente le mie conoscenze ottenendo con lode la laurea magistrale in
Scienze dell’Alimentazione presso l’Università degli Studi di Firenze nel 2024. Durante questi anni ho svolto
un altro periodo di tirocinio formativo presso la Fondazione IRCCS San Gerardo dei Tintori a Monza,
affiancando la dietista sia del Centro per i Disturbi della Nutrizione (sezione adulti), sia del Centro Malattie
Metaboliche Rare (clinica pediatrica).
Attualmente mi occupo di un progetto di ricerca internazionale presso la Clinica di Ematologia Pediatrica
dell’IRCCS San Gerardo dei Tintori a Monza.
Credo fortemente che una sana alimentazione ed un rapporto positivo con il cibo siano alla base del
benessere fisico e psichico di una persona. Il mio scopo è rendere una dieta sana uno stile di vita e non
qualcosa da seguire per un periodo limitato di tempo: per questo il mio approccio è basato sull’EQUILIBRIO
perché penso che lì risieda la chiave di tutto.